Merano WineFestival, torna il mercato Slow Food: in piazza della Rena le produzioni locali e sostenibili

Torna al Merano WineFestival l’appuntamento con i sapori «Buoni, Puliti e Giusti», il mercato organizzato in collaborazione con Slow Food Alto Adige Südtirol e l’Azienda di Soggiorno di Merano. L’iniziativa, nata nel 2023, animerà piazza della Rena dalle 10, con una dozzina di piccole aziende agroalimentari e artigiane del gusto.

Tra i prodotti proposti ci saranno formaggi di Prato allo Stelvio, miele della Val di Fassa, specialità a base di canapa della Val Venosta, castagne, lupini, pane e produzioni olearie provenienti anche dai Mercati della Terra del Trentino. Presenti inoltre i Presìdi Slow Food, il Presidio dei Mieli di Alta Montagna Alpina e la Razza Grigio Alpina, protagonista con la propria osteria, recentemente premiata con il Premio Godio.

Tra le novità di questa edizione la partecipazione del panificio Longoni, con pani a lievitazione naturale, panettoni, pizze e focacce. Nel pomeriggio di venerdì sarà inoltre ospite la cuoca etiope Rahma, che presenterà alcune specialità tradizionali preparate con il teff, cereale al centro di un progetto dedicato alla tutela delle filiere agroalimentari sostenibili.

La manifestazione prosegue il percorso avviato nel 2023, quando il Mercato della Terra dell’Alto Adige fu dedicato alla memoria di Agitu Ideo Gudeta, pastora e imprenditrice che aveva contribuito alla fondazione del Mercato della Terra di Bolzano. L’obiettivo è valorizzare i piccoli produttori e le filiere locali, promuovendo prodotti stagionali, biodiversità e un rapporto più diretto tra chi produce e chi acquista.