Bollicine in montagna, dal 7 al 9 ottobre c’è il Trentodoc festival

Un nuovo appuntamento per gli appassionati della montagna e del buon bere. Dal 7 al 9 ottobre si terrà la prima edizione di Trentodoc Festival che animerà le vie di Trento coinvolgendo tutto il territorio e le aziende vitivinicole.

L’appuntamento è stato voluto dalla Giunta della Provincia autonoma di Trento per celebrare e dare ancora più valore e risalto all’enogastronomia locale. Il Trentodoc è negli anni diventato un vero e proprio simbolo di questo territorio che sarà celebrato dalle case spumantistiche associate.

Attorno a Trento, dalla Val di Cembra fino alla Valsugana e alle Giudicarie,  si coltiva la vita fino a 900 metri di quota e le bollicine che oggi tutti conosciamo sono il risultato di una lunghissima tradizione spumantistica caratterizzata dalla rifermentazione in bottiglia e dal contatto prolungato con i lieviti. Trentodoc è stato, tra l’altro, il primo metodo classico a ottenere la Denominazione di Origine Controllata (DOC) in Italia, nel 1993.