Vipiteno, il 14 settembre la Sagra dei canederli

L’estate di Vipiteno si chiude con un appuntamento che celebra il più tipico dei piatti sudtirolesi. La Sagra dei canederli si terrà domenica 14 settembre 2025 dalle 11.00 alle 18.00 nel cuore medievale della città. Una tradizione che torna ogni seconda domenica di settembre per un piatto che viene preparato e gustato da 1000 anni. Per l’occasione sarà allestito una grande tavolata di ben 400 metri nel centro storico dove i tradizionali gnocchi di pane vengono serviti con ogni variazione immaginabile. Ci saranno infatti 70 varietà di canederli tra cui scegliere.
Fanno da corollario a questa iniziativa, organizzata dalla Società cooperativa Vipiteno – Val di Vizze – Campo di Trens e dai ristoratori partecipanti, esibizioni musicali in varie location tra Città Vecchia, Città Nuova e Piazza Città. Anche sul Monte Cavallo si festeggia la Sagra dei Canederli con degustazioni organizzati nei rifugi in quota.