Alpe Cimbra, torna la Festa dei Pastori: una giornata tra animali, tradizioni e sapori di montagna

SAN SEBASTIANO DI FOLGARIA (TRENTO) – L’Alpe Cimbra celebra la cultura contadina con la Festa dei Pastori, in programma domenica 2 agosto nel centro di San Sebastiano di Folgaria. L’evento, organizzato dal Gruppo Giovani San Sebastiano, trasformerà il paese in una grande fattoria a cielo aperto, offrendo a famiglie e visitatori l’opportunità di scoprire da vicino il mondo della pastorizia e le tradizioni della montagna trentina.

Per l’intera giornata il centro del paese ospiterà recinti con pecore, capre, galline, conigli e asini, consentendo ai partecipanti di conoscere gli animali e il ruolo che l’allevamento continua a svolgere nelle comunità alpine. Il programma prenderà il via alle 10.30 con un trekking accompagnato dalle caprette, seguito dall’apertura delle cucine alle 11.30.

Nel pomeriggio spazio alle attività dedicate ai più piccoli e alla riscoperta degli antichi mestieri. Tra gli appuntamenti in calendario figurano il laboratorio “Crea il tuo collarino”, la preparazione del formaggio con il pastore Serafino e la dimostrazione di mungitura a mano. Non mancherà la “Caccia al Tesoro del Mulpoch”, ispirata alle leggende locali, oltre alla presentazione del libro Campanacci d’Italia, alla tradizionale Merenda del Pastore e al Laboratorio della Lana.

La manifestazione sarà animata anche da giochi di una volta, musica dal vivo, un Mercato della Terra ed esposizioni dedicate al mondo rurale, offrendo un’esperienza immersiva nella cultura dell’Alpe Cimbra.

Protagonista sarà anche la gastronomia, con piatti della tradizione come il “Piatto del Pastore” a base di gulasch, polenta e formaggio caprino, il “Piatto Casaro” con formaggi misti e specialità locali, oltre a taglieri, panini contadini e strudel.

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